Beschreibung
Online-Seminar: Validierung, Verifizierung & Monitoring
✔ Gezielt Klarheit schaffen,
✔ Prozesse, Anlagen und Reinigungen lückenlos validieren und verifizieren,
✔ Ein effizientes Monitoring aufstellen.
Kennen Sie auch die Situation, dass plötzlich validiert statt verifiziert wurde, die Dokumentationen zu schwammig sind oder Updates hilfreich wären?
Unser Online-Seminar vermittelt Ihnen praxiserprobte Methoden, um die Wirksamkeit Ihrer Prozesse fundiert zu belegen und Ihr Monitoring risikobasiert auszurichten.
Das Highlight: In zwei Deep-Dive-Praxisblöcken trainieren Sie die Validierung und Verifizierung von Prozessen und Anlagen, anhand realitätsnahen Situationen.
Gestalten Sie ihre Validierungen, Verifizierungen und ihr Monitoring sicher, wirkungsvoll und aktuell, das Wissen dazu erhalten Sie in diesem Online-Seminar.
Ihr Nutzen aus diesem Online-Seminar:
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- Der Praxis-Check: Validierung vs. Verifizierung, die Unterschiede sicher erkennen und intern ohne Missverständnisse kommunizieren
- Validieren & Verifizieren: effizienter planen, mit wirkungsvollen Methoden durchführen und gezielt optimieren
- Lückenlose Dokumentation: Berichte so aufbauen, dass sie konform sind, die Wirksamkeit bestätigen und kritischen Prüfungen standhalten
- Ressourcenorientiertes Monitoring: Messpunkte so optimieren, dass sie stets die Lebensmittelsicherheit gewährleisten
- Qualifikationsnachweis: So stellen Sie die geforderte personelle Kompetenz der Verantwortlichen im Betrieb sicher
- Besonderheiten bei der Validierung von PRPs, oPRPs und CCPs präventiv beachten
- Deep-Dive Praxis: In zwei Fokus-Blöcken trainieren Sie die Validierung und Verifizierung von Prozessen und Anlagen, anhand realitätsnahen Situationen.
- Aktuelle rechtliche Anforderungen & Updates der QM-Standards: IFS, BRCGS, FSSC 22000
- Die alternativen Validierungsmöglichkeiten gezielt mit berücksichtigen
- Best-Practice-Beispiele für die direkte Umsetzung in Ihrem Betriebsalltag
- Raum für ihre individuellen Fragen
Ihre Fragen im Fokus: Bringen Sie Ihre eigenen Herausforderungen mit! Unser Experte Dr. Norbert Kolb geht gezielt auf Ihre individuellen Fragestellungen und betrieblichen Knackpunkte ein.
Nutzen Sie die Gelegenheit und nennen Sie uns diese einfach bei Ihrer Anmeldung oder an info@birkeakademie.de.
Zu jedem Seminar erhalten Sie ihr persönliches Weiterbildungs-Zertifikat.
Sichern Sie sich ihren Platz für den 26.01.2027.
Die Teilnahme am Online-Seminar ist einfach per Internet-Browser möglich.
Es ist keine Installation notwendig. Detaillierte Informationen zu ihrer Teilnahme, erhalten Sie von uns vor Seminarbeginn.
Programm
8:50 Uhr Online-Check-in
9:00 Uhr
Begrüßung der Teilnehmer mit kurzer Vorstellungsrunde
9:15 Uhr
Validierung, Verifizierung, Monitoring aktuell
Begriffe sicher abgrenzen, aktuelle rechtliche- und Standard-Anforderungen vollständig erfüllen
• Abgrenzung der Begriffe mit Praxisbeispielen zu Validierung, Verifizierung und Monitoring
• Aktuelle rechtliche Anforderungen und der QM-Standards IFS 8, BRC 9 und FSSC 22000
• Unterschiede zwischen Validierung und Verifizierung
• Essentials: Validierung und Verifizierung von CCPs und oPRPs
10:15 Uhr
Validieren, Verifizieren: effizienter organisieren, wirkungsvolle Methoden & Vorgehensweisen anwenden und gezielt optimieren
• Personelle Qualifikationen der Verantwortlichen für die Validierung & Verifizierung konform sicherstellen
• Wann Validierungen, Verifizierungen und Monitoring erforderlich sind
• Wie Sie effizienter planen, durchführen und bewerten
• Vorgehensweisen für ihre Validierung, Verifizierung und Monitoring gezielt optimieren
• wirkungsvolle Methoden, erforderliche Daten und Informationen
• Wann Maßnahmen bei Abweichungen notwendig sind
• Wichtige Inhalte für eine konforme Dokumentation
• Updates: Wann Sie ihre Verifizierungen und Validierungen erneuern sollten
• praxiserprobte Beispiele mit Praxisübung für eine leichtere Umsetzung im Alltag
11:30 Uhr Pause
11:45 Uhr
Deep Fokus Validierungen
Validierungen optimal planen
• Diese Prozessschritte sind zu validieren
• Validierungen & Schwachstellen von PRPs, oPRPs und CCPs
Validierungen vollständig durchführen – Praxis-Beispiel Modul 1
• Validierungen von Reinigungs- und Desinfektions-Prozessen
• Besonderheiten bei PRPs
• Validierungsbericht: Diese Inhalte sollten enthalten sein
• Alternative Validierungsmöglichkeiten
• Raum für ihre Fragen und Themen
12:45 Uhr
Validierung vollständig durchführen – Praxis-Beispiele Modul 2
• Validierungen von Keimreduktions-Prozessen, Metalldetektoren und Software
• Validierungsversuche bedarfsorientiert festlegen
• die passenden Grenzwerte bestimmen
• die Unterschiede bei CCPs und oPRPs zuverlässig beachten
• der Validierungsbericht
• Raum für ihre Fragen und Themen
13:15 Pause
13:45 Uhr
Deep Fokus Verifizierungen
Verifizierungen und Monitoring schlanker planen
• Unterschiede in der Planung & Dokumentation von:
– PRPs
– oPRPs
– CCPs
• Prozessschritte die Sie verifizieren und überwachen sollten
14:45 Uhr
Verifizierung und Monitoring – Praxis-Beispiele Modul 3
• Verifizierung und Monitoring von Mitarbeiter-Schulungen, Schädlingsbekämpfungssystem, Metalldetektor
• Einflussfaktoren gezielt beachten
• die Unterschiede der Verifizierung bei PRPs, oPRPs und CCPs
• Ihre Themen und Beispiele
15:30 Uhr Pause
15:45 Uhr
Die Wirksamkeit aussagekräftig erstellen: Validierungen, Verifizierungen und Monitoring
• praxiserprobte Methoden die Effektivität zu messen
• Die Wirksamkeitsprüfung aussagekräftig erstellen
• Praxisbeispiele für resultierende Maßnahmen
• Wann Korrekturmaßnahmen notwendig sind
• Re-Validierung: In diesen Fällen ist diese Pflicht
• Praxis-Empfehlungen für die Dokumentation der Wirksamkeitsprüfung und ihre internen Audits
16:30 Uhr
Raum für Fragen und Zusammenfassung
Ca. 17:00 Uhr Ende des Online-Seminars
Haben Sie offene Fragen oder Themen zu Validierungen & Verifizierungen?
Dr. Norbert Kolb geht in diesem Online-Seminar auf ihre Fragen und Themen ein. Nennen Sie uns diese einfach bei Ihrer Anmeldung oder an info@birkeakademie.de!
Referent
Ihr Referent:
Dr. Norbert Kolb
- Lebensmitteltechnologe und Mikrobiologe, PhD Mikrobiologie
- Über 35 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelindustrie
- Experte für die Implementierung und Prüfung von Qualitätssicherungssystemen (ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC) HACCP, Lebensmittelrecht, Hygiene, Projekte, Lieferantenaudits
Langjährige Erfahrungen als Autor und Referent auf Seminaren und Konferenzen. Er führt international Projekte in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmitteltechnologie und der Qualitätssicherung durch u.a. in Unternehmen in der Türkei, Ägypten, Indien, Vietnam, Thailand oder Sri Lanka. Zu seinem Portfolio gehören neben seinen Schwerpunkten die Risikobewertung, Qualitätskontrollen und die Lieferantenqualifikation durch Schulungen und Workshops. Zudem ist er Mitglied und Vorsitzender von Arbeitsgruppen des Bundesverbandes der Deutschen und Europäischen Ernährungsindustrie: Deutscher und Europäischer Teeverband, Deutscher und Europäischer Gewürzverband, Arbeitskreis Bio beim Börsenverein der Hamburger Börse.
